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11月1日是「寿司の日」,其出现竟然是因为歌舞伎和平家!

秋季象征着结果和丰收,在农耕民族中一直占有非常重要的地位。

2021-11-05

【新品入荷】京都铭柄•玉乃光全新款清酒一览

作为日本三大酒都之一的京都伏见,凭借甜软的地下伏流水和便捷的水陆交通的条件,自江户时代起就是著名的清酒产地。

2021-10-29

【微醺案内所】味觉相似度97%以上!?为烧鸟而生的纯米吟酿清酒

“微醺案内所”第四弹来啦!

2021-10-22

【不时不食】秋日的味觉担当——秋刀鱼

日本每年秋天,各地肥美的秋刀鱼纷纷上市。

2021-10-15

日本清酒与精致时光——七贤酒藏清酒品鉴

“上生·新所”位于上海内环的延安西路1262号,地处富有“上海第一花园马路”盛名的新华路历史风貌区。

2021-09-29

【微醺案内所】——烧酎的喝法与餐酒搭配

“微醺案内所”第三弹来啦!

2021-09-17

如丝绸般细腻顺滑的「绢の味」纯米大吟酿

说到日本传统服饰,我们常常会想到丝绸以及和服。但实际上在古代日本,服饰方面也有着严格等级制度

2021-09-03

残暑に負けるな——8月29日烤肉日(焼き肉の日)

日语中的「焼き肉」是指的将肉直接在明火上进行烹饪的一种料理,也就是我们常说的烤肉。

2021-08-27

【微醺案内所】——米麦芋三大烧酒与本格烧酒

“微醺案内所”第二弹来啦!

2021-08-20

不时不食——夏季日本传统美食 第2话

伴随东京奥运会的结束,不知不觉中2021年的夏季已过半。立秋之后,树木的叶子会慢慢变色然后从树上落下,因此八月也被称为「葉月」。

2021-08-13

“吟酿王国”山形县的顶级酒造好适米——雪女神

山形县位于日本东北部,西临日本海,冬天受季风影响常有降雪,是日本少数几个以雪景著称的地区之一。

2021-08-06

【微醺案内所】——日本烧酒之泡盛篇

中国的蒸馏酒最早出现于12~13世纪的,元朝文学家许有壬的诗句“世以水火鼎,炼酒取露,气烈而清”中的“酒露”就是指的就是蒸馏酒。

2021-07-30

日本夏日行事之——祗园祭

日本的夏季有很多传统活动,夏日祭、盂兰盆会、七夕、花火大会……今天我们就来了解一下关于夏日祭的故事。

2021-07-23

日式香槟——清酒起泡酒发展史

スパークリング日本酒是指具有气泡性(碳酸气体)的日本酒,也有起泡日本酒、起泡清酒的叫法。

2021-07-16

夏日的快乐密码——生储藏清酒

在之前的文章中我们有讲过生酒的部分内容,没看过的小伙伴们赶紧戳小蓝字补课哟→生肉、生鱼片、生清酒——浅析日本饮食中的“生文化”

2021-07-09

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上海华湘贸易发展有限公司成立于 1998 年,目前取得中国总代理产品有:贺茂鹤清酒、天狗舞清酒、出羽樱清酒、黑龙清酒、玉乃光清酒、黄樱清酒、小正烧酒、壹岐烧酒、山字酱油、天与调味品。

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